Saveurs de mon enfance Arts et traditions de la cuisine juive marocaine
On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité .. Lire la suite
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On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine
marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa
personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes
produits de la même terre ? Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni
plus de sept cents recettes qui en font une véritable somme, un ouvrage
unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant
dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu'intéressent les
saveurs de la Méditerranée.
Il est peu de cuisine mieux faite pour
ponctuer les manifestations de la vie quotidienne, les célébrations
religieuses et les fêtes familiales.
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