Pâtisserie collector N3
La référence incontournable : 9 ans de succès national et international. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprent.. Lire la suite
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La référence incontournable : 9 ans de succès national et international.
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans
l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours,
photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et
techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro.
Cette édition augmentée, avec une couverture inédite, comporte 80 pages
supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.
Gâteaux de
l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de
pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises,
Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers
débutants et confirmés !
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