مائدة إفريقية دراسة في ألوان الطعام
80,00 MAD
اخترنا أن يكون كتابنا هذا في ألوان الطعام، جمعنا ما أمكن من نصوصها وحاولنا أن نكشف صناعتها وأن نبحث في معاني ألفاظها، ما عرف منها وما لم يعرف اليوم ، ..أقرأ المزيد
Livraison en 1-4 jours
اخترنا أن يكون كتابنا هذا في ألوان الطعام، جمعنا ما أمكن من نصوصها وحاولنا أن نكشف صناعتها وأن نبحث في معاني ألفاظها، ما عرف منها وما لم يعرف اليوم ، مستعينين بقرائن لغويةوأخرى نصية وتاريخية ومادة معجمية .ولقد دفعتنا إلى هذا الاختيار رغبة في دراسة الطبيخ لإيماننا بأنه معرفة ومهارة وفن ، علاوة على بعده الهووي وقيمته التاريخية والتراثية.
ISBN :
9789973491749
Editeur :
Beit al-hikma-بيت الحكمة تونس
Date de parution :
2017
Couverture :
غلاف ورقي
Nb. de pages :
331
Hauteur :
23.50 cm
Largeur :
15.60 cm
Epaisseur :
1.40 cm
