Petit précis d'élevage
L’objectif de cet ouvrage est de présenter de façon très complète les quatre principales espèces de rente élevées en France : bovine, ovine, capri.. Lire la suite
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L’objectif de cet ouvrage est de présenter de façon très complète les
quatre principales espèces de rente élevées en France : bovine, ovine,
caprine et porcine.
Après avoir précisé des notions générales sur
l’élevage et défini le vocabulaire de base, cet ouvrage aborde deux
grands thèmes : les facteurs de production et les produits animaux,
avant de donner quelques informations d’ordre institutionnel et
réglementaire.
Les facteurs de production sont les moyens à mettre en oeuvre pour obtenir un produit. Il s’agit :
- du logement des animaux,
- de leur alimentation,
- de la reproduction et des interventions de l’homme dans ce domaine,
- de la santé animale,
- de la génétique et la sélection avec, en préalable, la présentation des races.
Les
principaux produits fournis par ces espèces sont : le lait pour les
bovins, ovins et caprins et la viande pour les bovins, ovins, caprins et
porcins.
Pour compléter ces informations, l’ouvrage s’achève par
une description des organisations professionnelles, une évocation de
l’environnement politique et réglementaire du monde de l’élevage et se
conclue par une présentation des signes de qualité.
Petit précis d’élevage
s’adresse aussi bien au monde de l’enseignement qu’aux acteurs du monde
agricole et aux éleveurs eux-mêmes. Il constitue un ouvrage de
référence synthétique que chacun pourra consulter au gré de ses
questionnements. À la fois accessible et complet, il vous sera utile au
quotidien.
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