La main à la pâte
Mateo Zielonka, alias The Pasta Man, réalise les pâtes les plus originales et les plus spectaculaires que vous ayez jamais vues ! Rayées, à pois, .. Lire la suite
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Mateo Zielonka, alias The Pasta Man, réalise les pâtes les plus
originales et les plus spectaculaires que vous ayez jamais vues !
Rayées, à pois, rouges, vertes ou noires, ces délices à l'irrésistible
goût de revenez-y prennent toutes les formes imaginables ! Dans La Main à
la pâte, Mateo vous révèle comment reproduire chez vous ses fabuleuses
créations. Il vous livre d'abord la recette de sa pâte de base, puis, au
travers d'explications détaillées étape par étape, il vous montre
comment réaliser chaque forme et chaque effet : lasagne et pappardelle,
ravioli et tortellini, pâtes à pois ou à rayures, le tout à partir
d'ingrédients frais et naturels ! Pour sublimer vos réalisations maison,
Mateo propose aussi quarante recettes pour agrémenter les pâtes de
succulentes sauces et préparations.
Illustré par de splendides
photographies, ce livre émaillé d'instructions pas à pas invite aussi
bien les débutants que les cuisiniers confirmés à plonger dans l'univers
des pâtes pour en maîtriser tous les secrets.
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