Gelupo Gelato
Connaissez-vous une sensation plus régressive, plus agréable que de savourer une glace ? Fermez-les yeux et laissez remonter les souvenirs d'enfan.. Lire la suite
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Connaissez-vous une sensation plus régressive, plus agréable que de
savourer une glace ? Fermez-les yeux et laissez remonter les souvenirs
d'enfance et de vacances, la chaleur de l'été et le goût de votre parfum
de glace préféré... Dans ce livre, vous trouverez près de 100 recettes
de glaces, ainsi que de choses à mettre dessus, dedans, autour, ou à
servir avec. Tout cela superbement expliqué par un maître de la glace
italienne ! Amande, granité citron, pistache, poire, tiramisu, whisky et
vanille, marron glacé, caramel beurre salé, ricotta et poivre...
Armez-vous
de votre machine à glace ou de votre sorbetière et lancez-vous ! Le
plus dur sera de choisir. - Près de 100 recettes, des plus classiques
(poire, caramel, citron...) aux plus originales (feuille de figuier,
granité concombre et gin, stracciatella banane...). Une maquette
dynamique et colorée, sans photos. Des pages annexes pour découvrir des
variantes végan, des tableaux de correspondance pour adapter les
quantités, des associations savoureuses à tester...
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